Zucchinitzatziki

Den här tzatzikin är otroligt god till lax!

3 portioner

Ingredienser

1 zucchini
0,5 msk olivolja
0,5 dl hackad dill
2 dl turkisk yoghurt
1 msk färsk riven ingefära
Rivet skal från 1/2 citron
Salt

Gör så här

1. Hyvla zucchinin med en potatisskalare. Lägg i en skål. 
2. Salta och vänd runt med olja och dill.
3. Rör ner yoghurt, ingefära och citronskal.
4. Låt stå och dra en stund i kylen så att smakerna kommer fram. 
5. Servera som tillbehör till exempelvis lax med sparris, eller till grillat kött eller stekt/grillad kyckling.