Tobbes veganska bönor med ris

Supergod vegansk maträtt med italienska smaker!

2 portioner

Ingredienser

1 burk blackeyebönor

Nästan lika mycket frysta gröna ärtor

Mycket olivolja

Saften av en halv citron

Mycket oregano

Rosmarin

Timjan

Vitlökspulver

Lite salt

Basmatiris till servering

Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skölj bönorna.
3. Värm bönorna och ärtorna i mycket olivolja i en kastrull. Det ska vara tillräckligt med olja för att bli lite såsigt.
4. Pressa över citron och häll på kryddorna. Det ska vara mycket kryddor, med tonvikt på oregano.
5. Låt sjuda under omrörning i ca tio minuter och smaka av med salt.
6. Servera med ris.