"Kokosyoghurt"

1 portion

Ingredienser

1 stor banan
Nästan 1 dl kokosmjölk
2 jordgubbar

Gör så här

1. Mosa bananen i en liten skål. 
2. Häll på kokosmjölk till lagom yoghurtaktig konsistens och rör ihop.
3. Skiva över ett par jordgubbar.

"Hallon-lakritsskalle-chia"

Smakar som hallon-lakritsskalle – fast mycket nyttigare!

1 portion

Ingredienser

1 dl mjölk
2 msk chiafrön
1 tsk lakritsrotspulver
1/2 krm salt
1/2 krm vaniljpulver
Hallon till servering

Gör så här

1. Blanda chiafrön, mjölk, lakritsrotspulver, salt och vaniljpulver i ett glas. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan.
2. Låt stå i kylskåp över natten. Rör om någon gång efter ett par timmar.
3. Toppa med hallon före servering. Det går bra med frysta. De tinar på bara några minuter i rumstemperatur.

Paleobanankaka

1 kaka

Ingredienser

4 ägg
2 msk honung
2 msk chiafrön
1 dl kokande vatten
60 ml smält kokosolja
1 1/2 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 krm salt
2 bananer

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och honung vitt och pösigt i en stor bunke.
3. Blanda chiafröna med vattnet. Låt stå i ca 10 minuter och rör sedan i det i bunken.
4. Smält kokosoljan och rör ner den i smeten.
5. Blanda i de torra ingredienserna i smeten.
6. Mosa bananerna med en gaffel och vispa ner i smeten.
7. Ta lite kokosolja på ett hushållspapper och smörj formen. Ströa med lite mandelmjöl.
8. Häll smeten i en sockerkaksform.
9. Grädda i ugnen i ca 45 minuter. 
10. Testa med en provsticka i kakan. När ingen smet fastnar är den klar.

Poison Ivy-smoothie

Sexigt grön!

2 portioner

Ingredienser 

2 1/2 dl äppeljuice t.ex. God morgon Apple 
Saften från 1 lime 
1 stor banan 
2 dl fryst hackad spenat

Gör så här

1. Skär frukten i mindre bitar.
2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer tills det är slätt.
3. Servera i två glas.

Annas falska "flötgröt"

Härjedalsklassikern i ny tappning – enklare att göra, mindre fet och inte lika stabbig! 

2 portioner

Ingredienser

1 dl vetemjöl 
1/2 krm salt 
1 msk socker 
2 dl mjölk 
2 dl grädde 
1 msk smör 
Kanel, socker och mjölk till servering

Gör så här

1. Häll torrvarorna i en kastrull. 
2. Häll i mjölk och grädde under omrörning. 
3. Låt koka upp och vispa kraftigt hela tiden så att det inte blir klumpar eller bränner fast i botten. 
4. Rör i smöret, så att gröten blir blank. 
5. Låt sjuda under omrörning en stund till lagom konsistens. 
6. Servera med kanel och socker på och ett glas kall mjölk till!

Tips! Byt ut vaniljsocker mot vaniljpulver

I recept där vaniljsocker används kan du byta ut det mot mellan en fjärdedel och hälften så mycket äkta vaniljpulver för att få lika mycket vaniljsmak. Vaniljpulver består bara av mald vaniljstång. Det innehåller inget socker, inga färgämnen, aromämnen eller andra tillsatser. Vaniljpulver har lågt GI eftersom det inte innehåller något socker.

Chiapudding med svenska smaker

1 portion

Ingredienser

2 msk chiafrön
1 dl mellanmjölk
1 krm vaniljsocker eller 1/2 krm vaniljpulver
3 jordgubbar eller en näve hallon och blåbär

Gör så här

1. Blanda chiafrön, mjölk och vanilj i ett glas. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan.
2. Låt stå i kylskåp över natten. Rör om någon gång efter ett par timmar. 
3. Toppa med skivade jordgubbar eller lite hallon och blåbär före servering.

Exotisk chiapudding

1 portion

Ingredienser

1,5 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk
1 krm vaniljsocker eller 1/2 krm vaniljpulver
En halv stor eller en liten banan

Gör så här

1. Blanda chiafrön, kokosmjölk och vanilj i ett glas. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan.
2. Låt stå i kylskåp över natten. Rör om någon gång efter ett par timmar.
3. Toppa med skivad banan före servering.

Mättande mellanmål

1 portion

Ingredienser

250 gram keso
1 banan
1 clementin eller 1/2 apelsin
En liten näve russin
Kanel

Gör så här

1. Skiva bananen, klyfta clementinen eller skär apelsinen i lagom munsbitar och lägg i en skål.
2. Klicka över keson.
3. Strö över russin och kanel.

Annas kuckelimuckmedicin mot halsont, hosta och förkylning

1 portion

Ingredienser

Saft från 1/2 citron
4-5 färska myntablad eller 1/2 msk torkad mynta
1 msk färsk, riven ingefära
3,5 dl kokande vatten
1 tsk honung

Gör så här

1. Pressa citronsaft i ett stort glas eller en stor temugg och lägg i myntan. 
2. Skala ingefäran med potatisskalare och riv med rivjärn. Lägg i glaset.
3. Häll på det kokande vattnet.
4. Rör i honung.
5. Låt kryddorna sjunka till botten och dra en stund.
6. Drick mot halsont, hosta och förkylning!

Varför?

Citron

Citron är antiseptiskt och verkar sammandragande. Svullnaden i svalg och näsa minskar med hjälp av fruktens saft. Citron innehåller dessutom mycket c-vitamin, som är bra för immunförsvaret. Flera forskningsstudier visar att c-vitamin minskar risken att bli förkyld, förkortar förkylningstiden och lindrar symptomen.

Mynta

Mynta innehåller mentol, som bland annat är inflammationshämmande och smärtlindrande. Mynta har också en avslappnande effekt på kroppen och kan bland annat hjälpa mot huvudvärk. Att andas in ångorna från den eteriska oljan kan lätta vid infektioner i näsa och bihålor, samt vid hosta och andningsproblem.

Ingefära
Ingefära är inflammationshämmande och smaken är uppiggande, särskilt vid en förkylning.

Honung
Honung är en gammal huskur vid hosta, halsont och förkylning, som även fått vetenskapligt stöd. Honung är slemlösande och några studier visar att den kan lindra vid hosta. Honung är kraftigt antiseptiskt och kan hämma tillväxten av bakterier, troligen även av virus. Honung har i studier visat sig kunna slå ut både streptokocker och MRSA-bakterier.