Annas gräddiga köttfärssås

2 portioner

Ingredienser

500 gram nötfärs
3 små gula lökar
Smör
Salt 
Peppar
3 vitlöksklyftor
3 dl grädde
En skvätt kinesisk soya
Saft från en kvarts citron
3 kvistar färsk rosmarin
Tagliatelle

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Hacka löken.
3. Fräs löken tillsammans med köttfärsen i smör i en traktörpanna.
4. Salta och peppra.
5. Pressa i vitlöksklyftorna.
6. Häll på grädden.
7. Häll på soya så att såsen får en fin ljusbrun färg.
8. Pressa i citronsaft.
9. Klipp i rosmarinen.
10. Låt puttra en kort stund.
11. Servera pastan med såsen.

Snabb vegwok

6-8 minuter och du har en nyttig lunch. Snabbmat behöver inte vara onyttig!

1 portion

Ingredienser

50 g svarta bönnudlar (Organic Black Bean Spaghetti)
2 dl frysta wokgrönsaker (Findus Wok Classic)
Sweet chilisås

Gör så här

1. Koka nudlarna efter anvisningen på förpackningen, tillsammans med de frysta wokgrönsakerna.
2. Häll av vattnet genom ett durkslag. 
3. Servera med lite sweet chilisås på.

Renskavsgryta

Min variation på en väninnas recept.

2 portioner

Ingredienser

1 pkt renskav eller viltskav
1 gul lök
Smör
3 dl grädde
Soja
Saften från 1/2 citron
Salt
Vitpeppar
Cayennepeppar
Ev. 1 dl frysta lingon
Ev. ett par blad färsk grönkål
Basmatiris eller spaghetti, mängd enligt paketet

Gör så här

1. Koka pasta eller ris enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skala och hacka löken.
3. Fräs löken i smör i en stekpanna.
4. Lägg i skaven i pannan och fördela den med en slev medan du steker.
5. Häll på grädde. 
6. Häll på soja tills såsen får en fin ljusbrun färg.
7. Pressa i en halv citron, salta och peppra. 
8. Om du vill kan du ha i frysta lingon och/eller strimlade grönkålsblad för att få mer färg och vitaminer till rätten. Om du väljer att göra det, passar det bäst att äta grytan med ris till.
9. Låt puttra en liten stund på svag värme, så att smakerna kommer fram.
10. Servera med ris eller pasta.

Pasta med kräftstjärtar

1 portion

Ingredienser

Spagetti av durumvete, mängd enligt paketet
Kräftstjärtar från ett halvt kilospaket kräftor
1 dl grädde
1 vitlöksklyfta
Citronsaft
Salt
Svartpeppar
Fryst persilja

Gör så här

1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Rensa kräftorna och lägg kräftstjärtarna och ev. rommen om du gillar den, i en kastrull.
3. Häll på grädde, pressa i en vitlöksklyfta, lite citronsaft och häll i fryst persilja. 
4. Låt koka upp.
5. Smaka av med salt och peppar.