Tips! Byt ut vaniljsocker mot vaniljpulver

I recept där vaniljsocker används kan du byta ut det mot mellan en fjärdedel och hälften så mycket äkta vaniljpulver för att få lika mycket vaniljsmak. Vaniljpulver består bara av mald vaniljstång. Det innehåller inget socker, inga färgämnen, aromämnen eller andra tillsatser. Vaniljpulver har lågt GI eftersom det inte innehåller något socker.

Chiapudding med svenska smaker

1 portion

Ingredienser

2 msk chiafrön
1 dl mellanmjölk
1 krm vaniljsocker eller 1/2 krm vaniljpulver
3 jordgubbar eller en näve hallon och blåbär

Gör så här

1. Blanda chiafrön, mjölk och vanilj i ett glas. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan.
2. Låt stå i kylskåp över natten. Rör om någon gång efter ett par timmar. 
3. Toppa med skivade jordgubbar eller lite hallon och blåbär före servering.

Exotisk chiapudding

1 portion

Ingredienser

1,5 msk chiafrön
1 dl kokosmjölk
1 krm vaniljsocker eller 1/2 krm vaniljpulver
En halv stor eller en liten banan

Gör så här

1. Blanda chiafrön, kokosmjölk och vanilj i ett glas. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan.
2. Låt stå i kylskåp över natten. Rör om någon gång efter ett par timmar.
3. Toppa med skivad banan före servering.

Mättande mellanmål

1 portion

Ingredienser

250 gram keso
1 banan
1 clementin eller 1/2 apelsin
En liten näve russin
Kanel

Gör så här

1. Skiva bananen, klyfta clementinen eller skär apelsinen i lagom munsbitar och lägg i en skål.
2. Klicka över keson.
3. Strö över russin och kanel.

Annas kuckelimuckmedicin mot halsont, hosta och förkylning

1 portion

Ingredienser

Saft från 1/2 citron
4-5 färska myntablad eller 1/2 msk torkad mynta
1 msk färsk, riven ingefära
3,5 dl kokande vatten
1 tsk honung

Gör så här

1. Pressa citronsaft i ett stort glas eller en stor temugg och lägg i myntan. 
2. Skala ingefäran med potatisskalare och riv med rivjärn. Lägg i glaset.
3. Häll på det kokande vattnet.
4. Rör i honung.
5. Låt kryddorna sjunka till botten och dra en stund.
6. Drick mot halsont, hosta och förkylning!

Varför?

Citron

Citron är antiseptiskt och verkar sammandragande. Svullnaden i svalg och näsa minskar med hjälp av fruktens saft. Citron innehåller dessutom mycket c-vitamin, som är bra för immunförsvaret. Flera forskningsstudier visar att c-vitamin minskar risken att bli förkyld, förkortar förkylningstiden och lindrar symptomen.

Mynta

Mynta innehåller mentol, som bland annat är inflammationshämmande och smärtlindrande. Mynta har också en avslappnande effekt på kroppen och kan bland annat hjälpa mot huvudvärk. Att andas in ångorna från den eteriska oljan kan lätta vid infektioner i näsa och bihålor, samt vid hosta och andningsproblem.

Ingefära
Ingefära är inflammationshämmande och smaken är uppiggande, särskilt vid en förkylning.

Honung
Honung är en gammal huskur vid hosta, halsont och förkylning, som även fått vetenskapligt stöd. Honung är slemlösande och några studier visar att den kan lindra vid hosta. Honung är kraftigt antiseptiskt och kan hämma tillväxten av bakterier, troligen även av virus. Honung har i studier visat sig kunna slå ut både streptokocker och MRSA-bakterier.

Mammas kvällskurssmoothie

Den här smoothien brukade mamma ta med till mig när vi läste kvällskurs i italienska och jag inte hann äta mellan jobbet och lektionen. 

2 portioner

Ingredienser

1 avokado
1 stor banan
3 dl apelsinjuice

Gör så här

1. Skär frukten i mindre bitar.
2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer tills det är slätt.
3. Servera i två glas.

Hulken-smoothie

Grön och stark! 

2 portioner

Ingredienser

10 cm gurka
1 banan
1-2 dl hackad fryst spenat
1 msk riven ingefära
Saften från 1 lime
4 dl apelsinjuice
2 stjälkar selleri till dekoration

Gör så här

1. Skär gurka och banan i mindre bitar. 
2. Skala ingefäran med potatisskalare och riv på rivjärn. 
3. Mixa alla ingredienser, utom sellerin, i en stavmixer tills det blir slätt.
4. Servera i två stora glas och använd sellerin som "drinkpinnar"/dekoration.

Karl-Alfred-smoothie

Med spenat! 

2 portioner

Ingredienser

1/2 äpple
1 avokado
1/2-1 dl fryst hackad spenat
Saften från 1 lime
4 dl apelsinjuice

Gör så här

1. Skär frukten i mindre bitar.
2. Mixa alla ingredienser med en stavmixer tills det blir slätt.
3. Servera i två stora glas.

Yoshi-smoothie

Grön och söt! 

2 portioner

Ingredienser

1 liten banan
1 avokado
1/2 äpple
3 dl apelsinjuice

Gör så här

1. Skär frukten i mindre bitar.
2. Mixa alltsammans slätt med en stavmixer.
3. Servera i två glas.

Tobbes mormors bananchoklad

2 portioner

Ingredienser

1,5 dl grädde
2 tsk kakao
1 stor banan

Gör så här

1. Vispa grädde och kakao tills det blir ganska fast.
2. Skiva i en banan.
3. Rör ihop och lägg upp i två skålar.